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新聞中心

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    2019-09

    西餐管理禮儀面包

    首先用雙手將其撕成小塊然后用左手使用它是一個標準。當你吃硬面包時,你不僅可以用手撕開,而且面包屑會掉到地上。此時,你可以用刀將它們切成兩半然后撕成碎片吃。為了防止像鋸一樣切割面包,你應該首先將刀刺入中
  • 12
    2019-09

    餐飲管理,注重細節

    在餐飲管理方面,很多人會認為餐飲業有很好的管理。它只不過是烹飪和服務。就像很多人認為酒店的服務員一樣。這是人們堅定的思想。事實上,每一行都有很好的知識,這將使人們受益。餐飲管理,無論是員工還是成分,最
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    2019-09

    如何處理餐廳客戶的不合理案例

    如果是醉酒的客人,服務人員會跳舞一天。酒店來到一群客人,穿著西裝和完整的精神。服務人員自動前進到前排座位。剛開始的客人比較安靜,葡萄酒超過三次巡邏??腿藗兡樇t了。所以脫下你的夾克,拿著麥克風唱一首歌。
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    2019-09

    食堂失敗的十大理由

    1.忽視餐飲業的經營管理。不懂商業定位,盲目投資,反復發生意外。由于管理不善,經常更換經理或廚師會導致高投資和低收入。工廠食堂不適合承包。例如,工廠工人消費低,隨意吃飯,工廠不禁止在宿舍里做飯,工人交
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    2019-09

    江西九江牢牢把握學校食堂的安全監管工作

    今天,餐飲公司 - 在國家食品藥品監督管理局網站上了解到,江西省九江市食品藥品監督管理局十分關注學校食堂的食品和食品安全監管工作,加強部門合作,合作與教育部門,采取多管齊下的方法。加強責任和實現全面的
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    2019-09

    如何加強大學食堂的食品清潔管理

    1.加強對食品采購的監督和管理。學生食堂的散裝物料實施招標方法和統一采購構成了集團的收購,同時采用對接農業學校的方式,擴大主食和副食品數據采集方式,確保質量,安全,減少收購成本。每天食堂所需的米飯,面