近年來，隨著社會生產力的顯著提高和國民經濟發展水平的顯著提高，學校食堂的硬件水平發生了翻天覆地的變化。以餐館建筑形式的學校食堂正在興起，這在一定程度上促進了學校用餐。教會的發展提高了學校食堂的服務水平，實現了學校食堂的發展。從國家的角度來看，學校食堂將打破傳統餐廳（稱為小屋式學校食堂）的低，小，簡單的食堂結構，這將逐步實現短期內向餐飲大樓的過渡發展。任何事情的發展并不總是順利的，總是伴隨著一些問題。目前，學校食堂餐飲建設的主要問題是學校食堂的傳統生產管理模式（又稱山寨生產管理模式）是由于更新緩慢造成的，即硬件開發沒有配套管理系統。另外，由于學校物流的社會化，學校食堂的計劃經濟體制很難在短時間內轉變為市場經濟。這要求學校食堂的管理人員必須審查情況，并尋求適合學校食堂發展的最佳新模式。一個新的出路，否則，學校食堂將揭露由于管理不善而難以為自籌資金負責的尷尬局面，這不利于實現“三個服務，兩個教育者”的目標。學校后勤，成為學校發展的負擔和負擔。學校教育與經濟發展。因此，筆者認為，學校食堂餐飲生產的生產管理方法需要在生產理念，生產方法和管理方法上有所突破。面對新的形勢和機遇，學校食堂餐飲建設要更新生產管理理念，采用先進的生產方式和管理方法，構建適合餐飲建設的新的生產管理模式，并跳到小生產階段。滿足餐飲業的工作坊建筑生產管理模式和現代餐飲生產管理方法的挑戰。那么，學校食堂將不可避免地產生根本性的變化，促進學校的經濟飛躍。石獅石獅，餐飲的生產管理模式，時代的變遷和社會的發展，不斷更新和變革。如今，學校式餐廳管理模式遠遠不能適應現代餐飲建筑的需求。在生產理念，生產方式和管理方法方面似乎落后。因此，建立適合學校餐飲建筑發展的新的生產管理模式是學校式的一餐。教會的當務之急。