當國內學校將第三方引入高等學校食堂系統時，首要任務是提供場所，餐桌椅等相關餐具等硬件設備。正常運營資金，人力和具體業務由第三方處理，并一并支付給學校。出租。在正常情況下，學校將這種租金視為一種收入。在引進進口商的同時，學校還積極參與其食品定價等業務活動。一般來說，學校管理部門可以選擇以下相應的策略：一是引入收到正租金的一方，加上對其食品定價的控制，堅持自助服務食堂的相同或相鄰水平：二，協調進口商收取低租金或免租金，一方面控制食品價格，堅持與自營食堂相同或相鄰的水平：第三，賣方收取肯定的租金和食品價格一方面不是主動控制，而是將大部分的租金收入或補貼給餐飲學生。當時，大多數學校選擇了第一種應對策略，很少有學校選擇第二種策略，很少有學校選擇第三種策略。但是，學校食堂承包引入競爭機制時的租金收入不應視為一種收入，而應作為改善學生飲食狀況，返回或返回學生的一種方式，加上他們對食品和飲料定價的熱情程度不一樣進口商的經營積極性的影響不利于其發展。