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提高高職院校食堂管理質(zhì)量的策略
* 來源: * 作者: * 發(fā)表時(shí)間: 2019/09/20 5:04:12 * 瀏覽: 53
1.明確高職院校食堂的公益原則和安全責(zé)任。高職院校食堂的公益性是指食堂食品的品種,價(jià)格,數(shù)量,營(yíng)養(yǎng)和服務(wù)。它針對(duì)的是高職院校的學(xué)生消費(fèi)群體,并不關(guān)注利潤(rùn),使大多數(shù)學(xué)生消費(fèi)者能夠接受和滿足。 “教室,食堂和宿舍”是大學(xué)生生活的三部曲。高職院校食堂管理在學(xué)校日常管理中占有重要地位。當(dāng)學(xué)生來到學(xué)校時(shí),并不意味著他們要去社會(huì)。他們?nèi)匀挥泻芏嘁蕾嚒W(xué)生們把學(xué)校視為自己的家。這是一個(gè)增長(zhǎng)的過程。在校外餐廳吃飯的學(xué)生認(rèn)為食物不好,下次不能去,但學(xué)校食堂不好,可能引發(fā)各種矛盾。過去兩年價(jià)格的快速上漲迫使我們反思社會(huì)化學(xué)校食堂的價(jià)格與穩(wěn)定之間的矛盾。如果高職院校的食堂完全按照市場(chǎng)運(yùn)作,不僅學(xué)生不能忍受,而且食堂也不能承受穩(wěn)定。重量。 2.建立高職院校食堂的長(zhǎng)效保障機(jī)制。近年來,價(jià)格飆升,國(guó)家和學(xué)校多次用資金補(bǔ)貼學(xué)生。然而,這種“滅火”補(bǔ)貼無法解決明天無法預(yù)測(cè)的新風(fēng)險(xiǎn),也不是一種科學(xué)的長(zhǎng)期控制方法。由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定性,要反映高職院校食堂的公益性,國(guó)家必須建立高職院校食堂餐的長(zhǎng)效保障機(jī)制。職業(yè)學(xué)校食堂的所謂長(zhǎng)期保護(hù)機(jī)制是建立管理制度和方案,保證高職院校食堂的價(jià)格和食品質(zhì)量,并能在相關(guān)中實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期效果。工作。建立高職食堂餐飲長(zhǎng)效保障機(jī)制,有利于高職院校食堂市場(chǎng)的變化,提高抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力,為食堂和學(xué)生的利益提供保障。
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