對(duì)于人口眾多的大公司而言，工人的食堂一般都是通過(guò)招標(biāo)承包出來(lái)的，并且通過(guò)引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制來(lái)處理食堂管理中的一系列問(wèn)題。中小企業(yè)的內(nèi)部員工食堂規(guī)模小，福利補(bǔ)貼豐厚。如果它們也是社會(huì)化的，它們不僅會(huì)取得優(yōu)異的治療效果，而且還會(huì)大大增加食堂的整體運(yùn)營(yíng)成本。因此，大多數(shù)中小型企業(yè)的員工食堂由公司內(nèi)部職能部門管理。大多數(shù)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化和不健全。此外，食堂的會(huì)計(jì)操作既麻煩又麻煩。因此，許多員工食堂的成本要么缺乏，要么流動(dòng)。表格，或簡(jiǎn)單地復(fù)制一般餐飲公司的會(huì)計(jì)方法，往往投入大量的人力物力，但結(jié)果不雄心，會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)不能客觀反映食堂的損益，控制和監(jiān)督的成本成本是不可能談?wù)摰摹＿@無(wú)異于為自助餐廳開(kāi)辟便利的貪婪，欺騙和浪費(fèi)之門，給食堂加工業(yè)帶來(lái)了極大的危害和風(fēng)險(xiǎn)。因此，根據(jù)內(nèi)部員工食堂的特點(diǎn)，通過(guò)簡(jiǎn)單的會(huì)計(jì)方法來(lái)完成對(duì)食堂成本的有用控制和監(jiān)督，是許多中小公司員工食堂需要處理的問(wèn)題。 。中小企業(yè)內(nèi)部員工食堂會(huì)計(jì)的特點(diǎn)：一，成本的成本大多是購(gòu)買肉類，蛋類，蔬菜等食品副食，收購(gòu)方式凌亂，采購(gòu)政策不固定，難以獲得標(biāo)準(zhǔn)化收據(jù)，而且原料申請(qǐng)過(guò)程不易定量難以準(zhǔn)確計(jì)算出菜肴的成本。其次，公司對(duì)員工食堂有或多或少的補(bǔ)貼，補(bǔ)貼有各種形式的現(xiàn)金和物品。會(huì)計(jì)處理不當(dāng)會(huì)嚴(yán)重影響會(huì)計(jì)的準(zhǔn)確性。第三，在許多員工食堂協(xié)調(diào)客人用餐和招待的任務(wù)增加了會(huì)計(jì)成本的混亂程度。