今天，小編在寶山區的食品和食品批發部門工作。當他賣肉制品時，他遇到了一個購買蔬菜和肉類的食堂承包商。批發商來自管理有限公司，公司負責人選擇了冷凍肉。比如說，如果你想知道冰箱里的肉是否變質，你可以通過聞它來識別它，看看是否有任何氣味，并且光澤度很好。他摸了一塊冷凍肉，說像這種柔軟的黃色冷凍肉一樣，它必須太長了。這種肉最好不要買。為食堂承包公司工作的紳士看起來非常有經驗。他說，冷凍肉瘦肉的質量大多是淺灰色，油脂是白色的，沒有氣味，新鮮冷凍。我們的肉眼可以觀察到肉。這是好肉嗎？看看那些沉悶和有臭味的肉類。如果你不放心，你可以把它們帶回家，在鍋里煮。如果肉是壞的。肉湯會變得很混濁。食堂承包公司的負責人也向小編介紹了這次經歷。如果冷凍肉的顏色不同，按下手指后肉的顏色不會改變。解凍后，肉質柔軟無彈性，表明肉是肉。質量不好，或者肉已多次解凍。由于我們的家用冰箱一般沒有達到冷藏的冷凍溫度，冷藏的肉類在冷藏室中仍然會慢慢變質，所以他建議買回家的小塊冷凍肉應該在一個一周，否則可能會被寵壞，吃完后會對我們造成不必要的傷害。小編聽了寶山這個食堂承包商的介紹。我覺得我對肉類采購的了解太淺了。幸運的是，這次我遇到了一位經驗豐富的紳士，否則小編可能會再次購買變質的肉類食品。去吃吧。當小編告別這位先生時，正在工作的工作人員非常高興地說，他將有機會與他聯系，繼續學習肉類和蔬菜。