（長江日報記者陳誠實習生謝志勇通訊員田興磊李偉）昨天，武漢智勇問責辦公室對該市的小型餐飲標準管理工作進行了暗訪，發現市，區食品藥品監督管理部門穩步推進促進小餐飲標準的管理。工作。當檢查組前往江漢區的北湖正街和萬松源段，小餐飲店集中時，他們發現，蔡林基熱干面，天天見面館等商店的工作人員都持有健康證明，商店也是相對干凈整潔，冷藏，清潔，消毒和清潔設備齊全。每天還記錄成分的采購和商店的消毒。桌子上的餐具和調味料整齊排列。然而，還發現食品和飲料企業中的一些食品和飲料店沒有按要求戴口罩和工作帽，并且一些食品和飲料店不能提供食品購買和店內消毒的記錄。江漢區食品藥品執法官員已下令立即整改，以確保不再安全。隱藏的危險。據介紹，小餐飲標準管理的主要困難是：整頓經營和經營管理難度大，容易重復，餐飲小，小，分散，市場化程度低，衛生條件差，健康安全風險較大的從業者的自律和自我管理技能尚未適應規范管理的要求，整改工作的結果難以鞏固。目前，江漢區正在積極采取措施加強規范化管理，通過激勵補貼，示范街道建設和示范店，進一步推動和推動小規模餐飲業務。最近，武漢智勇責任辦公室將督促食品藥品監督管理部門對小型餐飲硬件設施的建設和改造，無照經營的整頓和壓制，案件調查等進行執法檢查。