與國內中式快餐中的國外快餐相比，服務細節，送餐速度和食品口味還有很多差距。因此，食堂管理專家認為，為了抓住這次絕地反擊的機遇，中國快餐企業的推廣必將跟上社會的發展步伐。那你如何讓中國的快餐有所作為呢？首先，食堂管理專家認為食堂環境一般整潔，細節需要改進。如今，悶熱的天氣增加了早上和晚上來快餐店的消費者數量。大多數中國快餐店也非常注重商店的衛生，整體用餐環境感覺清新干凈。但專家們也在一些快餐店發現了一些細節。浴室的衛生條件通常決定了餐館消費者的整體印象。在專家訪問的五家中式快餐店中，廁所里沒有衛生紙。唯一放置的是將一卷粗糙的衛生紙直接放在旁邊的灰塵散熱器上。這與外國快餐店洗手間的洗手間，洗手液和烘干機形成鮮明對比。定期清潔的情況形成鮮明對比，因此必須認真對待這些情況。其次，食堂管理專家認為，許多中國快餐店已將剩余的油漬留在桌面上。大多數人都非常了解這一點。一位姓王的女士說：“有太多人趕不上餐。服務員可能太忙了。這也是一個舉手的問題。“但如果經常出現這樣的細節，毫無疑問會影響公司在消費者心目中的品牌形象，這種做法很可能會失去消費者。食堂管理專家再次認為，中國快餐不是“快”，等待時間很長。消費者選擇在快餐店用餐。圖片方便快捷。可以說“快”應該是快餐店的最大特色。然而，當記者在一些中國快餐店吃飯時，他們發現他們訂購的快餐通常需要很長時間才能到達每頓飯。有時服務員很忙，顧客在商店里待了很長時間，沒有人受理。最后，他只是抬起雙腿走進去。因此，這種現象也應引起食堂管理員的注意。采取一些措施來糾正這種情況，以便等待的顧客可以做其他事情，這樣他們就不會離開酒店。