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學校創新食堂的運作和治療理??論
* 來源: * 作者: * 發表時間: 2019/09/11 5:51:43 * 瀏覽: 22
學校承包食堂首先是教師有效力量的物流組織。目的是為廣大師生提供餐飲效果。這不是一個以利潤為導向的政策。它有明顯的公共福利,是一個非營利組織。學校食堂提供的餐飲產品屬于準公共產品。所謂的準公共產品是指非競爭性或有限非獨家性質的公共產品。它介于純公共產品和私人產品之間,以及準公共產品的供應。 。理論上,應采用共享政府和購物中心的原則。根據經濟原則,公共產品是昂貴的非排他性和非競爭性的,以及自然的供應獨占性。這些房產選擇了公共物品不能通過商場機制完全發送,一些公共物品不應該通過尋求最大化利潤來追求。在商場的競爭中,公司將經濟效益作為首要政策。因此,利益最大化通常是其生計政策。這與學校食堂的有效性和公共福利相互敵對。如何研究經濟效益在學校食堂管理下的有效性和公益性?總結其成功的理論經驗,強調了以下幾點:1。創新體系。大學食堂的加工制度既不是傳統意義上的自主運作,也不是創新后的個體化運作模式,而是一種在學院嚴格控制下的“政策治理體系”。在商場經濟規律的約束下,大學食堂獨立核算,獨立運作,自由競爭。學院總務辦公室根據相關法律,法規和大學理論制定一系列規章制度,對食堂進行監督,處理和控制。 2.激發自由和競爭。學院里有兩個食堂。這兩項行動打破了單一行動的壟斷,使他們能夠在公平,公平和公平的競爭中進行競爭,使教師,學生和學校都能從中受益,從而保證食堂有合理的營業利潤。它還限制食堂賺取巨額利潤,維護學生的利益。在內部教職員工中,學院揭穿了兩位才華橫溢,負責任的食堂董事,在食堂管理中執行通常的業務運作。食堂主任擁有很大的自主權,包括員工培訓和食堂招聘,原材料。購買,食堂成本和控制等.3。加強內部控制。食堂對購物中心經濟條件下的師生有效。食堂堅持認為餐的價格是穩定的,不能隨意調整。如果價格上漲且主要和副食品的價格需要調整,必須提交總務辦公室批準。學生食堂的毛利潤控制在18%,小景觀特征窗口的毛利潤控制在25%。食堂內的特色窗口不允許外包。食堂內的所有材料必須由食堂聯合購買,并一起加工。必須清楚記錄貨物的進出。所有的食堂都是用卡片出售的,這可以防止現金交易。學院財務部作為聯合銷售卡和聯合賬戶。每個食堂都配備了一名全職健康監督員,負責監督食堂的材料和內部衛生。 4.加強民主待遇,建立以學校審計,財政,工會,部分學生和學生代表為主體的飲食加工委員會。根據季度會計,廣泛尋求用餐者和教師的滿意度。人們普遍尋求飲食治療的強度和透明度。每周都要遵守行會和食堂成員的職責。按時檢查主食和副食的質量。在正常的軌道上工作。
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