一方面，用于學校食堂文化建設的學校很少。盡管我國大多數學校都建立了物流集團或物流公司，并實行了獨立的財務會計和企業運作，但真正的企業文化建設并不多。另一方面，一些學校進行了學校食堂文化建設，但內容分散且不夠全面。要么專注于企業精神的完善，要么專注于企業目標的塑造，要么專注于企業體系的改進，要么專注于經營理念和發展目標。此外，許多學校對食堂文化的內涵，外延，影響和功能存在誤解，甚至有人認為食堂文化毫無意義。只有少數學校對食堂文化有深刻的了解，其建設內容豐富而有效。總體而言，中國大多數學校食堂都有明確的價值觀，但由于員工的落后觀念，其中一半學校實施得不好。大多數學校食堂可以認識到文化建設的重要性，但是由于領導力不足或缺乏資金支持等原因，他們無法充分發揮學校食堂文化的功能和作用。