許多人喜歡吃黃瓜，但是我不知道所有人是否都知道黃瓜會產生苦味。黃瓜會產生苦味，這是一種生理疾病。一家餐館管理公司的品牌負責人認為，這主要是由于瓜中苦味素的積累。該病受特定的溫暖和潮濕的小氣候影響，因此溫室中的發病率高于露天場所，但餐飲管理公司的負責人認為，該病主要集中在根花和花在開花后期，在其他時期不會受到很大影響。餐飲管理公司負責人經調查發現，造成黃瓜苦澀的主要原因有：長春，山東兩個品種都不對苦瓜有抗性，苦瓜有遺傳性，選擇苦瓜為種子。效果，根瓜期水分控制不當或生理干旱容易造成苦澀，肥料氮肥對黃瓜的氮，磷，鉀的吸收比應為5：2：6，一旦氮肥過高，則說明其營養不良。容易造成長度過大。苦瓜易在側面和弱分支上出現，溫度和地溫低于12℃，細胞的生理活性降低，營養和水分吸收受到抑制，產生苦瓜。溫度長時間高于32℃，特別是35℃以上，呼吸消耗高于光合作用產物，營養失調也會引起苦瓜，由于光照不足和真菌感染，植物變得脆弱。細菌，病毒或苦瓜植物晚期生理老化是苦瓜的原因。如果發現這些原因，將來就不會擔心黃瓜的苦澀。餐飲管理公司負責人還發現了一種預防和控制黃瓜苦味的方法：目前可以使用抗病品種的選擇，包括金雜2號，4號或金鹽4號。 ，加強溫室的生態管理①防潮。澆水的原理是棚內的土壤可以緊緊粘住。澆水應干濕。 ②溫濕度調節。結合澆水，除草等農業措施，上下調節出風口，使早晨溫度在25°C-30°C之間，相對濕度保持在75％，下午溫度保持在20°C? 25°C和相對濕度保持在70％。 ③平衡施肥。根據作物每個生育期所需的養分，在基肥中每英畝在種植溝中施用50公斤過磷酸鈣或50公斤磷酸二銨，并在開花期間跟蹤氮，磷和鉀的含量。 （5：2：6）按比例施肥，并在生長后期噴施葉面磷酸二氫鉀，以維持功能性葉片的光合作用。這樣，可以通過遵循飯店管理公司負責人描述的方法來防止黃瓜的苦味。